Η φάβα ή «το φάβα» όπως λένε στη Σχοινούσα, είναι ένα βασικό νηστίσιμο πιάτο επειδή περιέχει πολλές βιταμίνες. Εδώ παρουσιάζουμε μερικές αγαπημένες συνταγές- κλασσικές αλλά και πιο γκουρμέ. ΣΥΝΤΑΓΗ Νο ...

Συνταγή για το πασχαλινό παραδοσιακό γλυκό των Μικρών Κυκλάδων από τη Σχοινούσσα.Στα νησιά των Μικρών Κυκλάδων, η γαστρονομική παράδοση απαιτεί τα μελιτίνια (μικρά τάρτακια με γέμιση μυτζήθρας) στο πα ...

Οδηγίες Παρασκευής: Βάζουμε όλα τα υλικά για τις δίπλες σε μία λεκάνη και τα ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά και στη συνέχεια ανοίγουμε λεπτό φύλλο (κατά προτίμηση με ...

Οδηγίες Παρασκευής: Αλατοπιπερώνουμε το κρέας, και το ροδίζουμε καλά από όλες τις πλευρές σε μια μεγάλη κατσαρόλα, όπου προηγουμένως έχουμε κάψει το λάδι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και αφού καραμελώσου ...

Οδηγίες Παρασκευής: Σε μία βαθιά κατσαρόλα ρίχνουµε το γάλα και τον ζωµό Aλατίζουµε και φέρνουµε σε βρασµό Προσθέτουµε το καλαμποκάλευρο και το αλέυρι φάβας σιγά σιγά, ανακατεύοντας με σύρµα μεχρι να ...

Τη Φάβα την σερβίρουμε με ωμό ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και εάν θέλουμε προσθέτουμε λεμόνι και/ή κάπαρη. Συστατικά: 1 κιλό φάβα 2 κρεμμύδια ελαιόλαδο αλάτι λεμόνι κάπαρη Οδηγίες Παρασκευής: Καθα ...

Προετοιμασία φάβας:

 • Πλένουμε πολύ καλά τη φάβα με κρύο νερό και τη βάζουμε σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο και 1 λίτρο νερό. • Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια θερμοκρασία και την αφήνουμε μέχρι να ξεκινίσε ...